Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, pẹlu ile-iṣẹ ounjẹ eran, ile-iṣẹ ifunwara, eso ati ile-iṣẹ ohun mimu, eso ati sisẹ ẹfọ, sisẹ akolo, pastry, Brewery ati ilana iṣelọpọ ounjẹ miiran ti o ni ibatan, mimọ ati mimọ ti awọn ohun elo iṣelọpọ ati awọn paipu, awọn apoti, awọn laini apejọ , awọn tabili iṣẹ ati bẹbẹ lọ jẹ pataki pupọ.O jẹ igbesẹ pataki ni iṣiṣẹ ojoojumọ ti gbogbo awọn iṣelọpọ ounjẹ ati awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ lati sọ di akoko ati mimọ daradara lori dada ti awọn nkan taara ni ifọwọkan pẹlu ounjẹ, gẹgẹ bi ọra, amuaradagba, awọn ohun alumọni, iwọn, slag, bbl
Ninu ilana ti sisẹ, gbogbo awọn aaye olubasọrọ ounje gbọdọ wa ni mimọ ati disinfected pẹlu awọn afọmọ ti o munadoko ati awọn apanirun, gẹgẹbi ohun elo iṣelọpọ, awọn tabili ati awọn irinṣẹ, awọn aṣọ iṣẹ, awọn fila ati awọn ibọwọ ti oṣiṣẹ;Awọn ọja naa le kan si nikan nigbati wọn ba pade awọn itọkasi mimọ ti o yẹ.
Awọn ojuse
1. Idanileko iṣelọpọ jẹ iduro fun mimọ ati disinfection ti oju olubasọrọ ounje;
2. Ẹka imọ-ẹrọ jẹ iduro fun ibojuwo ati ayewo ti awọn ipo mimọ ti oju olubasọrọ ounje;
3. Ẹka ti o ni ẹtọ jẹ lodidi fun siseto ati imuse awọn atunṣe ati awọn ọna atunṣe.
4. Iṣakoso mimọ ti oju olubasọrọ ounje ti ẹrọ, tabili, awọn irinṣẹ ati awọn ohun elo
Awọn ipo imototo
1. Ounjẹ olubasọrọ roboto ti ẹrọ, tabili, irinṣẹ ati awọn ohun elo ti wa ni ṣe ti kii-majele ti ounje ite alagbara, irin tabi ounje ite PVC ohun elo pẹlu ipata resistance, ooru resistance, ko si ipata, dan dada ati ki o rọrun ninu;
2. Awọn ohun elo, tabili ati awọn irinṣẹ ni a ṣe pẹlu iṣẹ-ṣiṣe ti o dara, laisi awọn abawọn bii weld ti o ni inira, ibanujẹ ati fifọ;
3. Fifi sori ẹrọ ti ẹrọ ati tabili yẹ ki o tọju ijinna to dara lati odi;
4. Awọn ohun elo, tabili ati awọn irinṣẹ wa ni ipo ti o dara;
5. Ko si iyokù alakokoro lori oju olubasọrọ ounje ti ẹrọ, tabili ati awọn irinṣẹ;
6. Awọn pathogens ti o ku lori awọn oju-iwe olubasọrọ ounje ti ẹrọ, awọn tabili ati awọn irinṣẹ pade awọn ibeere ti awọn afihan ilera;
Awọn iṣọra ilera
1. Rii daju pe awọn oju-iwe olubasọrọ ounje gẹgẹbi ohun elo, awọn tabili ati awọn irinṣẹ jẹ awọn ohun elo ti o ni ibamu pẹlu awọn ipo imototo, ati pade awọn ibeere ti iṣelọpọ, fifi sori ẹrọ, itọju ati itọju imototo rọrun.
2. Lo apanirun ti o pade awọn ibeere fun mimọ ati disinfection.Ilana mimọ ati ipakokoro tẹle awọn ilana lati agbegbe mimọ si agbegbe ti ko mọ, lati oke de isalẹ, lati inu si ita, ati yago fun idoti ti o fa nipasẹ asesejade lẹẹkansi.
Ninu ati disinfection ti tabili
1. Nu ati disinfect awọn Iduro lẹhin kọọkan naficula gbóògì;
2. Lo fẹlẹ ati broom lati nu iyokù ati idoti lori dada tabili;
3. Wẹ oju ti tabili pẹlu omi mimọ lati yọkuro awọn patikulu kekere ti o kù lẹhin mimọ;
4. Nu dada ti tabili pẹlu detergent;
5. Wẹ ati ki o nu dada pẹlu omi;
6. Ajẹsara ti a gba laaye ni a lo lati fun sokiri ati disinfect dada tabili lati pa ati yọ awọn microorganisms pathogenic kuro lori tabili tabili;
7. Mu tabili kuro pẹlu aṣọ toweli ti a wẹ pẹlu omi fun awọn akoko 2-3 lati yọ iyọkuro alakokoro kuro.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-20-2020