Bii o ṣe le ṣe ilana Eran ni imọ-jinlẹ Ninu ẹbi

Ounjẹ eyikeyi ti ko ni imọ-jinlẹ le ni awọn kokoro arun ti o ni ipalara, awọn ọlọjẹ, awọn alaarun, majele ati kemikali ati idoti ti ara. Ti a bawe pẹlu awọn eso ati ẹfọ, eran aise ni o ṣee ṣe lati gbe parasites ati kokoro arun, ni pataki lati gbe awọn arun zoonotic ati parasitic. Nitorinaa, ni afikun si yiyan ounjẹ to ni aabo, sisẹ imọ-jinlẹ ati ibi ipamọ ti ounjẹ tun ṣe pataki pupọ.

Nitorinaa, oniroyin wa ṣe ifọrọwanilẹnuwo awọn amoye ti o yẹ lati Ọfiisi Abo Ounjẹ Hainan o beere lọwọ wọn lati fun ni imọran lori sisẹ imọ-jinlẹ ati titọju ounjẹ ẹran ninu ẹbi.

Ni awọn idile ti ode oni, awọn firiji ni gbogbogbo lo lati tọju ẹran, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn microorganisms le wa laaye ni iwọn otutu kekere, nitorinaa akoko ipamọ ko yẹ ki o gun ju. Ni gbogbogbo, a le tọju ẹran ẹran fun ọjọ 10-20 ni - 1 ℃ - 1 ℃; o le wa ni fipamọ fun igba pipẹ ni - 10 ℃ - 18 ℃, ni gbogbogbo osu 1-2. Awọn amoye daba pe nigba yiyan awọn ọja eran, o yẹ ki a gbe olugbe ti ẹbi sinu ero. Dipo rira ọpọlọpọ ẹran ni akoko kan, ọna ti o dara julọ ni lati ra ẹran to lati pade agbara ojoojumọ ti gbogbo ẹbi.

Lẹhin ti a ti ra ounjẹ ẹran ati pe ko le jẹ ni akoko kan, a le pin eran tuntun si awọn ipin pupọ gẹgẹ bi iye agbara ti ounjẹ kọọkan ti ẹbi, fi wọn sinu awọn baagi mimu titun, ki o tọju wọn sinu firisa yara, ki o mu ipin kan ni akoko kan fun agbara. Eyi le yago fun ṣiṣi tun ti ẹnu-ọna firiji ati didarọ tun ati didi ti ẹran tun ṣe, ati dinku eewu ti ẹran ti o bajẹ.

Eran eyikeyi, boya o jẹ ẹran ẹran tabi awọn ọja inu omi, yẹ ki o wa ni ilọsiwaju daradara. Niwọn igba ti ọpọlọpọ awọn ọja ẹran lori ọja jẹ awọn ọja ti ogbin ile-iṣẹ, a ko gbọdọ ṣe ilana ẹran nikan si ogbo meje tabi mẹjọ nitori ifẹ fun igbadun ati igbadun. Fun apẹẹrẹ, nigba jijẹ ikoko gbigbona, lati jẹ ki ẹran jẹ alabapade ati tutu, ọpọlọpọ awọn eniyan fi malu ati mutton sinu ikoko lati wẹ ki o jẹ, eyiti kii ṣe ihuwasi to dara.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ẹran pẹlu oorun aladun tabi ibajẹ, ko le gbona lati jẹ, o yẹ ki o danu. Nitori diẹ ninu awọn kokoro arun jẹ alatako si iwọn otutu giga, awọn majele ti wọn ṣe nipasẹ wọn ko le pa nipasẹ alapapo.

Awọn ọja eran ti a yan yẹ ki o wa ni kikan fun o kere ju idaji wakati kan ṣaaju ki o to jẹun. Eyi jẹ nitori diẹ ninu awọn kokoro arun, bii Salmonella, le ye fun awọn oṣu ninu ẹran ti o ni iyọ 10-15% ninu, eyiti o le pa nikan nipa sise fun iṣẹju 30.


Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-20-2020