Eyikeyi ounjẹ ti ko ni imọ-jinlẹ le ni awọn kokoro arun ti o lewu, awọn ọlọjẹ, parasites, majele ati kemikali ati idoti ti ara.Ti a bawe pẹlu awọn eso ati ẹfọ, eran asan jẹ diẹ sii lati gbe awọn parasites ati kokoro arun, paapaa lati gbe awọn arun zoonotic ati parasitic.Nitorinaa, ni afikun si yiyan ounjẹ ailewu, ṣiṣe imọ-jinlẹ ati ibi ipamọ ti ounjẹ tun jẹ pataki pupọ.
Nitorinaa, onirohin wa ṣe ifọrọwanilẹnuwo awọn amoye ti o yẹ lati Ile-iṣẹ Aabo Ounjẹ Hainan ati beere lọwọ wọn lati fun imọran lori ṣiṣe imọ-jinlẹ ati ibi ipamọ ti ounjẹ ẹran ninu ẹbi.
Ni awọn idile ode oni, awọn firiji ni gbogbo igba lo lati tọju ẹran, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn microorganisms le ye ni iwọn otutu kekere, nitorinaa akoko ipamọ ko yẹ ki o gun ju.Ni gbogbogbo, ẹran-ọsin le wa ni ipamọ fun awọn ọjọ 10-20 ni - 1 ℃ - 1 ℃;O le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni - 10 ℃ - 18 ℃, ni gbogbogbo 1-2 osu.Awọn amoye daba pe nigba yiyan awọn ọja eran, iye eniyan ti idile yẹ ki o ṣe akiyesi.Dipo rira ọpọlọpọ ẹran ni akoko kan, ọna ti o dara julọ ni lati ra ẹran ti o to lati pade jijẹ ojoojumọ ti gbogbo idile.
Lẹhin ti o ti ra ounjẹ eran ti a ko le jẹ ni akoko kan, ẹran tuntun le pin si awọn ipin pupọ ni ibamu si iye jijẹ ti ounjẹ kọọkan ti idile, fi wọn sinu awọn apo ifipamọ titun, ki o si fi wọn sinu firisa. yara, ki o si mu jade ọkan ìka ni akoko kan fun agbara.Eyi le yago fun ṣiṣi ti ilẹkun firiji leralera ati gbigbo ati didi ẹran, ati dinku eewu ti ẹran jijẹ.
Eran eyikeyi, boya o jẹ ẹran-ọsin tabi awọn ọja inu omi, yẹ ki o ni ilọsiwaju daradara.Níwọ̀n bí ó ti jẹ́ pé ọ̀pọ̀ jù lọ àwọn ẹran tí wọ́n ń lò ní ọjà jẹ́ àwọn ohun tí a fi ń ṣe iṣẹ́ àgbẹ̀ ilé iṣẹ́, a kò gbọ́dọ̀ ṣe ẹran náà nìkan sí méje tàbí mẹ́jọ tí ó dàgbà dénú nítorí ìfẹ́ fún adùn àti adùn.Fún àpẹẹrẹ, nígbà tí wọ́n bá ń jẹ ìkòkò gbígbóná, kí ẹran náà lè tutù, kí ó sì tutù, ọ̀pọ̀ ènìyàn ni wọ́n máa ń fi eran màlúù àti ẹran ẹran sínú ìkòkò náà láti fọ̀ kí wọ́n sì jẹun, èyí tí kò dára.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe eran pẹlu õrùn kekere tabi ibajẹ, ko le jẹ kikan lati jẹun, o yẹ ki o danu.Nitoripe diẹ ninu awọn kokoro arun ni o lodi si iwọn otutu ti o ga, awọn majele ti wọn ṣe jade ko le pa nipasẹ alapapo.
Awọn ọja ẹran ti a yan yẹ ki o gbona fun o kere ju idaji wakati kan ṣaaju ounjẹ.Eyi jẹ nitori diẹ ninu awọn kokoro arun, gẹgẹbi Salmonella, le ye fun awọn osu ninu ẹran ti o ni iyọ 10-15%, eyiti o le pa nipasẹ sise fun ọgbọn išẹju 30.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-20-2020